Nasi Goreng Cili Padi Selera Negeri

Bahan-bahannya:

5 ulas bawang merah ditumbuk
5 ulas bawang putih ditumbuk
10 biji cili padi ( ambil yang hijau dan muda dan boleh ditambah jika)ditumbuk
Belacan di tumbuk bersama bahan diatas
10 ekor udang
3 ekor sotong sedarhana besar
2 keping ayam di potong kecil
100g daging merah dihiris halus
2 biji telur
2 tangkai sayur kailan
Timun
Daun salad
Garam secukup rasa dan serbuk perasa ( jika suka)
Semangkuk nasi putih
Ikan bilis goreng

Cara menbuat:

Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi sehingga naik bau dan agak garing.Masukkan sedikit garam dan serbuk parasa. Kemudian masukkan ayam dan daging sehingga agak masak dan empuk.Masukkan udang dan sotong. Tunggu sehingga agak kering atau terbit minyak. Pecahkan telur dan kacau rata. Masukkan kailan dan apabila agak layu baru masukkan nasi. gaulkan agar nasi terebut rata dan agak kering kemudian baru diangkat.

Untuk hiasan:
Susun daun dan hirisan timun
Taburkan Ikan bilis goreng, hirisan cili merah bersama daun sup diatas nasi dan bolehlah di hidang bersama keropok ikan jika suka.