Biskut Cokdam

Bahan-bahannya
250 gm mentega
350 gm tepung Top Flour, diayak
125 gm gula tepung atau gula caster
1 sudu makan serbuk koko
1 sudu makan Nutella
150 gm badam cincang
50 gm tepung jagung, diayak
2 biji telur putih, dikocak untuk sapu
badam cincang untuk tabur
beberapa helai beg plastik

Cara-caranya
1. Panaskan ketuhar pada 180 darjah. Pukul mentega, gula, Nutella dan serbuk koko sehingga rata dan sebati. Masukkan Top Flour dan tepung jagung. Pukul lagi sehingga lembut dan rata. Masukkan badam dan gaul rata.
2. Panaskan oven 170 darjah. Ambil sedikit adunan, masukkan ke dalam beg plastik dan canai di atas papan, setebal ¾ cm. Gunting beg plastik perlahan-lahan, hujungnya dahulu kemudian melintang. Setelah itu buka plastik, sapu telur di permukaan adunan dan tabur rata badam cincang. Tekan supaya badamnya melekat di adunan. Potonglah adunannya dengan pisau tajam – panjang 6 cm dan lebarnya 2cm. Atur dalam tin pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar. Suhu ketuhar diturunkan kepada 170 darjah dan bakar sehingga garing.